仓储与配送管理

随着经济全球化和信息技术的迅猛发展，被誉为21世纪最有前景的行业之一和“第三利润源”的现代物流业作为国民经济中一个新兴的部门，正在迅速发展，已成为我国经济发展的新的增长点，其中仓储与配送是整个物流的重要环节之一。目前很多企业需要物流人才却得不到满足，特别是掌握仓储与配送管理理论知识和操作技能，适应现代仓储与配送岗位需要的物流管理一线人才，这势必将会对高职物流管理专业人才培养提出了新的课题。为培养能主动适应我国经济发展需要、特色鲜明、高水平的高职物流管理专业人才，满足企业对仓储与配送管理人才的需要，同时为解决高职物流管理专业教学急需和仓储与配送管理从业人员培训用书，我们编写了本教材。

“仓储与配送管理”课程是高职高专物流管理专业的核心主干课程。本教材适合高职物流管理专业、物资管理专业、交通运输管理专业和工商管理专业以及财经类其他专业教学用书，也适合作为仓库、港口、场站、物流中心的仓储与配送从业人员培训用书和岗位培训参考教材。

本教材设计开发理念是以工学结合为切入点，以培养学生从事的仓储与配送管理活动必须的知识、技能、方法和职业态度为核心，打破传统教材编写模式，转变为基于工作过程的教材开发模式。教材内容编写源于仓储与配送管理工作任务和流程，但高于企业仓储与配送管理岗位所需要的专业能力、社会能力和方法能力，为高职物流管理专业学生可持续发展奠定基础，同时，要融合物流管理相关职业资格证书对专业能力、方法能力和社会能力及职业态度的要求，使学生能在仓储和配送管理岗位就业并具有可持续发展能力。

本教材由辽宁农业职业技术学院曹军负责统稿，辽宁农业职业技术学院曹军和北京财贸职业学院叶靖任主编，陈淑华和刘文博为副主编。曹军编写项目一中的任务三、五、六，叶靖编写项目二中的任务一、二、三，陈淑华编写项目一的任务一、二、五，刘文博编写项目一中的任务六、七、八，张红漓编写项目一中的任务四，陈伊菲编写项目二中的任务四、六、七，彭大成编写项目二的任务五。

本教材在编写过程中参考了大量文献资料及网上资料，借鉴了众多专家学者的研究成果，恕不一一列出，从而使本教材内容更贴近实际应用，在此表示感谢。由于我国物流管理正处于变革和发展中，高职《仓储和配送管理》教材的体例还有待于进一步探讨。同时，由于编者水平有限，书中不当之处，敬请各位专家和广大读者批评指正。

编 者

2010年10月

前言
项目一 仓储运营管理

任务一 认知仓储管理 1
1 认知仓储与仓储业 1
1.1 认知仓储 1
1.2 认知仓储业 6
2 认知仓储管理 10
2.1 仓储管理的涵义与目标 10
2.2 仓储管理的基本原则与储存合理化 11
2.3 仓储管理的内容 12
2.4 对仓储管理人员的基本要求 13
2.5 仓库管理员岗位说明书 14
实训与训练 15
任务二 订立仓储合同 16
1 认知仓储合同 16
1.1 仓储合同的涵义及特征 16
1.2 仓储合同的种类 17
2 仓储合同的订立 18
2.1 仓储合同订立的原则 18
2.2 仓储合同订立的程序 18
2.3 仓储合同的形式 19
2.4 仓储合同的主要条款 19
2.5 仓储合同的生效和无效 20
2.6 仓储合同的变更、解除和终止 20
2.7 合同当事人的权利和义务 21
3 仓单 24
3.1 仓单的概念与性质 24
3.2 仓单实务 26
实训与训练 27
任务三 仓库储存规划 28
1 认知仓库规划 28
1.1 仓库规划的涵义与原则 28
1.2 仓库网点规划设计 29
1.3 仓库选址 31
1.4 仓库规划的关键环节 35
1.5 仓库总体规划 36
2 存储规划 38
2.1 分区分类规划 38
2.2 货位管理 40
2.3 仓库货区布局 44
2.4 非保管场所布置 46
实训与训练 47
任务四 仓储设备使用与管理 48
1 认知仓储设备 48
2 仓储货架 51
2.1 仓储货架的涵义与作用 51
2.2 仓储货架的种类 51
2.3 仓储货架的选择与使用 55
3 托盘 56
3.1 托盘的涵义和功能 56
3.2 托盘的分类 58
3.3 托盘的使用 60
3.4 托盘的选择 61
4　装卸搬运设备 62
4.1 叉车 62
4.2 出入库输送机械 68
4.3 分拣输送机 69
4.4 堆垛机 69
实训与训练 70
任务五 仓库作业管理 71
1 认知仓库作业管理 71
2 商品入库作业管理 71
2.1 入库准备工作 72
2.2 商品接运 73
2.3 入库商品的验收 74
2.4 办理入库交接 76
3 商品的在库作业 79
3.1 商品的储位管理 79
3.2 货品储存方法与方式 83
3.3 商品堆码与苫垫 84
3.4 商品的保管与养护 88
3.5 商品的盘点管理 95
4 出库作业管理 98
4.1 商品出库的依据 98
4.2 出库作业原则及问题 98
4.3 商品出库要求 99
4.4 货物出库的方式 99
4.5 出库流程 100
4.6 商品出库问题的处理 101
实训与训练 102
任务六 库存控制 104
1 认知库存控制 104
1.1 库存的涵义与分类 104
1.2 库存控制的涵义与重要性 106
1.3 影响库存水平的因素 107
1.4 库存控制系统及影响因素 107
2　库存控制方法 110
2.1 ABC库存分类管理法 110
2.2 定量订货法及定期订货法 114
实训与训练 119
任务七 仓库安全管理 121
1 认知仓库安全管理 121
1.1 仓库安全管理的重要性 121
1.2 仓库安全管理的主要内容 122
2 仓库消防管理 122
2.1 燃烧知识 122
2.2 仓库火灾的基本知识 123
2.3 仓库防火与灭火 123
3 仓库安全生产管理 126
3.1 仓库治安保卫管理 126
3.2 仓库安全生产的内容 126
3.3 库区的安全管理 127
4 仓库的治安与保卫 128
4.1 认知仓库的治安与保卫 128
4.2 仓库治安保卫的组织 128
4.3 治安保卫管理制度 128
4.4 治安保卫工作的内容 128
5 仓库的其他安全管理 129
5.1 防台风 129
5.2 防汛 130
5.3 防雷 130
5.4 防震 130
5.5 防静电 131
实训与训练 132
任务八 仓储成本管理 134
1 认知仓储成本管理 134
1.1 仓储成本的涵义及特点 134
1.2 仓储成本的构成 135
1.3 仓储成本的计算项目 136
1.4 仓储成本管理 136
2 仓储成本核算与分析 137
2.1 仓储成本核算 137
2.2 仓储成本分析 138
3 仓储成本的控制 139
3.1 认知仓储成本控制 139
3.2 仓储成本控制的原则 139
3.3 仓储成本控制的内容 139
3.4 降低仓储成本的途径 140
4 仓储服务产品收费定价的方法 140
4.1 按实际仓储成本定价 141
4.2 按市场价格定价方法 142
5 仓储成本优化 143
5.1 储存合理化的主要标志 143
5.2 不合理储存的主要表现 143
5.3 仓储成本优化的途径 144
实训与训练 145

项目二 配送中心运营管理

任务一 认知配送中心 146
1 认知配送 147
1.1 配送的涵义与作用 147
1.2 配送的要素 147
1.3 配送的分类 148
1.4 物流、运输、仓储与配送 148
1.5 配送的模式 149
1.6 配送合理化 149
2 认知配送中心 152
2.1 配送中心的涵义及特点 152
2.2 配送中心的发展 153
2.3 配送中心类型 155
2.4 配送中心的功能与结构 155
2.5 配送中心组织结构和岗位设置 158
实训与训练 163
任务二 配送中心基本作业◆ 165
1 配送中心作业 165
2 配送中心作业操作流程 166
2.1 进货作业管理 166
2.2 订单处理 168
2.3 储位管理 169
2.4 装卸搬运作业 170
2.5 拣货作业 171
2.6 补货作业 173
2.7 配送中心流通加工 173
2.8 出货作业 174
2.9 配货作业 175
2.10 送货作业 175
2.11 退货处理 176
实训与训练 177
任务三 配送中心管理◆ 179
1 配送中心管理目标与任务 180
1.1 配送中心管理目标 180
1.2 配送中心管理的基本任务 180
2 配送中心管理 181
2.1 配送中心战略管理 181
2.2 配送中心计划管理 182
2.3 配送中心设备管理 185
2.4 配送中心客户关系管理 187
2.5 配送中心现场管理 188
2.6 配送中心安全管理 191
2.7 配送中心绩效管理 194
实训与训练 195
任务四 配送中心规划 197
1 认知配送中心规划设计 197
1.1 配送中心规划设计原则与影响因素 198
1.2 配送中心规划设计内容 198
1.3 配送中心系统规划的要素 199
2 配送中心规划设计 199
2.1 配送中心规划设计步骤 199
2.2 配送中心选址 202
2.3 配送中心规划 204
实训与训练 210
任务五 配送路线优化◆ 212
1 认知配送运输 212
1.1 配送运输的涵义与作用 212
1.2 配送运输的基本作业流程 213
2 配送路线优化 214
2.1 配送路线优化的涵义 214
2.2 配送路线优化问题的分类 215
2.3 配送路线优化的主要方法 215
3 配送路线的优化 223
3.1 问题原型 224
3.2 节约法（C-W）原理 224
3.3 计算步骤 225
3.4 结果 226
3.5 节约法的优缺点 226
实训与训练 229
任务六 配送服务 232
1 认知配送服务 232
1.1 配送服务的涵义及其重要性 232
1.2 配送服务的构成要素 233
1.3 配送服务目标及其影响因素 234
2 配送服务实施 235
2.1　订立配送服务合同 235
2.2 配送服务流程 239
2.3 配送服务水平的衡量标准 241
2.4 配送服务战略策略 242
实训与训练 243
任务七 配送成本管理 245
1 认知配送成本管理 245
1.1 配送成本涵义及其特征 245
1.2 配送成本的构成要素及其影响因素 246
1.3 配送成本的计算方法 247
2 配送成本管理 251
2.1　配送成本管理涵义和配送成本
影响因素 251
2.2 配送成本分析 253
2.3 配送成本控制 255
实训与训练 257
参考文献 259

1. 零基础玩转国产大模型DeepSeek [徐永冰 张帅 编著]
2. 网络工程师5天修炼（适配第6版考纲） [主编　朱小平 施游]
3. 信息系统项目管理师考试32小时通关（适用第4版考纲） [薛大龙]
4. 信息系统管理工程师考试32小时通关（适配第2版考纲） [薛大龙　刘伟]
5. 土木工程材料检测实训 [洪晓江 达则晓丽 钱波]
6. 科技信息检索与论文写作实用教程 [李振华]
7. 传统山水画论解读与实践 [陈钠 著]
8. Python数据库编程 [主编 殷树友 邢 翀]
9. 计算机基础实训指导 [主编 袁春萍 朱妮]
10. 嵌入式人工智能技术应用（数字教材） [主编 胡娜 杨国勇 晏廷荣]
11. Vienna整流器技术 [桂存兵 著]
12. 变频器与伺服应用 [陈刚 叶云飞]
13. 物联网工程设计与实践 [汤琳 李敏]
14. 炉边夜话——深入浅出话AI [汪建　著]
15. 电商运营与管理 [钟肖英 陈潇]
16. Java面向对象程序设计 [主编 姜春磊 陈虹洁]
17. 信息技术基础（Windows 10+WPS Office）（微课版） [主编　石利平　田辉平　谢盛嘉]
18. 人工智能应用 [主编　陈　萍　刘培培　陈孟军]
19. 大学生职业发展与就业指导 [主编　刘志坚]
20. 高级办公应用项目教程 [主编 屈晶 赵成丽]
21. 微信小程序开发项目实战（微课版） [主编 黄龙泉 郭峰 朱倩]
22. 企业档案工作实战宝典百问百答 [华俊 卢秀英 邵甜甜 著]
23. 计算机网络原理及应用 [主编 唐继勇 叶坤 孙梦娜]
24. 大学生创业基础 [主编 王丽莉 王 杨]
25. 船舶辅机 [主编 王连海 于洋 姜淑翠]
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27. 系统架构设计师章节习题与考点特训 [主编 薛大龙 邹月平]
28. 高校学生工作探索与实践 [郭亮 著]
29. 大学生情商管理 [方雄 著]
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