不用烤箱的幸福甜点：低卡生食甜点基础制作

中国水利水电出版社

【作者】【日】仲里园子山口蝶子&

【I S B N 】978-7-5170-1976-3

【责任编辑】余椹婷

【适用读者群】生活情趣

【出版时间】2014-07-01

【开本】16开

【装帧信息】平装（光膜）

【版次】第1版第1次印刷

【页数】104

【千字数】80

【印张】6.5

【定价】￥32.8

【丛书】情趣手工

【备注信息】

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本书献给狂爱甜品又心心念念想减肥的你。

无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚，美味可口，做法简单，健康低脂，只要吃上一口，就会感到快乐！

北京市版权局著作权合同登记号：图字01-2013- 9401号

焼かずにかんたん基本のロースイーツレシピ

First published in Japan in 2011 by KADOKAWA CORPORATION ENTERBRAIN

Simplified Chinese translation rights arranged with KADOKAWA CORPORATION ENTERBRAIN through CREEK & RIVER Co., Ltd. and CREEK & RIVER SHANGHAI Co., Ltd.

美味可口—阳光孕育的鲜果，凝聚自然精华的坚果和果干，搭配天然健康的甜料，别具浓郁风味。

做法简单—无须烘焙、炖煮，只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型，随时轻松做。

健康美颜—不用黄油，没有面粉，低脂低糖，不仅不发胖，还能让你拥有好气色

生食甜点不仅美味可口，而且做法简单，更兼具美容功效，充满了不可思议的魔力。

生食甜点究竟是什么样的甜点？

看看这间神奇的甜点屋吧，里面摆满了散发着无穷魅力的生食甜点，也许很多都是大家从未品尝过的。

例如，无须烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧妙利用牛油果和生可可的苦涩来呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕、使用腰果奶油制成的各种餐后点心……真可谓琳琅满目，美不胜收。

做起来费事吗？

生食甜点的做法极其简单！

虽然是甜点，却无需经过烘焙、炖煮等复杂的加工手段，只要简单地搅拌、冷却、腌渍或手工定型，片刻之间即可完成。随时想吃，随时都能轻松制作。

吃甜点还能美容？

没错！

生食甜点所使用的材料不同于普通甜点，而是经过阳光孕育的成熟鲜果，以及凝聚自然精华的坚果和水果干，制作时不经加热，保留原滋原味，再搭配天然健康的甜料，对身体和肌肤均有益处，而且营养浓缩，美味可口，只吃少量，就能满足身心需求，大可放心食用。

接下来，就请随我们一起进入这个神奇的世界，共同探索美味健康、快乐无穷的生食甜点吧！

生食甜点——充满魔力的甜点
什么是生食甜点？
生食甜点的制作要点
必备材料“腰果奶油”
杏仁奶&杏仁泥
生食甜点所使用的基本材料
制作工具

草莓牛奶花饰蛋糕
青柠乳酪蛋糕
新鲜香草茶
百香果提拉米苏
牛油果巧克力蛋糕
三莓乳脂松糕
莓果苏打水
冰冻猕猴桃挞
苹果挞
Column 1
冷冻与保存
布朗尼
Shalimar水果条
迷迭香奶油酥饼
迷你杯子蛋糕
椰子酥饼
IceBox饼干
香料饼干
蜂蜜柠檬球
巧克力脆粒
咸味生奶糖
松露巧克力
Column 2
关于Shalimar de la TefuTefu

熟悉食品脱水机
水果干
椰子马卡龙
洋葱薄饼
荞麦籽可丽饼
Column 3
关于水果

印度奶茶香草冰淇淋
巧克力冰淇淋三重奏
咸味香草冰淇淋夹心饼干
冰冻蓝莓酸奶
水果冰旋风
葡萄柚冰沙
桃李雪芭
西瓜番茄雪芭
香蕉冰淇淋
蓝莓果冻
柿子布丁
绿色思慕雪
香蕉奶昔
菠萝椰子汁
芒果百香果汤
巧克力薄荷汤
水果羹
水果麦片
水果酸奶
黄桃奶酥
糖渍秋季水果
奶油馅无花果
姜汁汽水
无酒精莫吉托
无酒精桑格利亚
结语

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